סלט קיסר של קופי בר ("Coffee Bar")

סלט זה הוא סלט אשר ה"קופי בר" היה מהראשונים שהגישו אותו בצורה המסורתית: חסה, אנשובי, ביצים, פרמזן, חרדל, גרגירים, שמן ושום.

 

חומרים:

• חסה ולבבות חסה

• חצי קופסת אנשובי

• ביצה שלמה טרייה

• חופן קטן של פרמזן

• חצי כוס שמן קנולה

• חצי כף חרדל גרגירים

• חצי שן שום

• מיץ מחצי לימון עסיסי

 

הכנה:

שמים בבלנדר את כל החומרים שהוזכרו לעיל, ומערבלים עד שמתקבל רוטב קרמי (כמו מיונז). שופכים את הרוטב על ערימת עלי חסה ולבבות חסה שלמים שטופים וקרים.

מערבבים ומגישים...