האורז בראני של סוניה מ"דואט"

 

מצרכים:

• 1 בצל סגול, חתוך לקוביות

• 1 ענף סלרי חתוך

• 1 גזר חתוך לקוביות

• 1 כוס אורז מלא

• 1 כוס אורז בסמטי

• מלח ופלפל

• בהרט או-כפית קינמון אגוז מוסקט מעט ציפורן

• 2 עלי דפנה

• חמישה מישמשים מיובשים

• 3 כוסות מים רותחים

 

הכנה:

מטגנים בצל, סלרי וגזר, מוסיפים תבלינים, מוסיפים אורזים, מוסיפים משמשים ומים רותחים ומבשלים עד לספיגת המים כ-15 דקות.

משרים עוף או פרגית במרינדה של רבע כוס סויה, קיקומן, כף צ´ילי מתוק-חריף וכף דבש לחצי שעה.

את האורז מעבירים לתבנית פירקס מצופה בנייר אפיה. מניחים מעל את העוף, יוצקים את המרינדה מעל לכל, עוטפים בנייר כסף ומכניסים לשעתים לתנור בחום של 220 מעלות.

בהצלחה ובתאבון!