מרק הפטריות

 

של לינדה שפיר

חומרים:

• קופסאת פטריות שמפיניון

• קופסאת פטריות יער

• קופסאת פטריות שיטקי

• 3 בצלים סגולים

• כף אבקת מרק

• 6 כוסות מים

• מלח ופלפל לבן

• כוס חלב סויה עשיר בסידן.

 

אופן ההכנה:

• לחתוך את הבצלים ולאדות במעט שמן זית.

• לחתוך את הפטריות ולהוסיף לבצלים.

• להוסיף: 6 כוסות מים, כף אבקת מרק, מלח ופלפל לבן, ולבשל עד שהכל מתרכך.

• להוסיף כוס חלב סויה ולבשל עד לרתיחה.

דל בקלוריות ועשיר בחלבון ובסידן!!!!